Papan pemotong mana yang patut anda pilih?

Hampir semua yang menemui makanan anda boleh menjadi sumber pencemaran atau penyakit bawaan makanan, dan lembaga pemotong anda tidak terkecuali. Sebagai contoh, anda mesti menyediakan makanan anda dan mula memotong ayam mentah di papan pemotong anda, diikuti dengan menyesatkan bawang untuk salad anda. Anda kini akan menghadapi risiko pencemaran silang kerana bakteria yang boleh memindahkan dari ayam anda dengan mudah ke sayur-sayuran anda. Malah buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mengandungi patogen yang berbeza yang boleh memindahkan antara papan pemotong jika tidak dibasuh selepas digunakan. Oleh itu, untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, kami telah menyediakan beberapa perkara yang anda perlu tahu tentang papan pemotong anda!

plastik vs Kayu

Papan pemotong plastik lebih mudah untuk dibersihkan tetapi memotong pada mereka akan meninggalkan inden di mana bakteria boleh mula berkumpul. Hardwood adalah lebih tahan lama kerana keupayaan memulihkan diri dan risiko pertumbuhan bakteria yang rendah.